いつもの捏ねない、冷蔵庫発酵ベーグル。 前日の夜に仕込んでおいて、翌朝焼きたてを。 クランベリーは6個で100g程だったので、１個15-20g パン屋さんって大変。 このレシピ野菜室だと復温も特にいらず 分割＋ベンチタイム25分→成形10分→2次発酵40分→ケトリ…